Проведённое Бостонским университетом исследование показало, что одной из важных проблем, вызывающей множество заболеваний и снижение общего здоровья детей в Соединённых Штатах Америки является дефицит витамина D. Причём это касается в первую очередь латиноамериканцев и негров, которые проживают в Америке. А всё дело в расовых особенностях. Так, примерно 26% негритянских детей от 2 до 4 лет, проживающих в США, страдают от дефицита витамина D, также примерно 18% маленьких латиноамериканцев того же возраста имеют ту же проблему.
Известно, что дефицит витамина D особенно опасен для детей, ведь их организм тогда неправильно развивается и могут появиться такие отклонения как сахарный диабет второго типа, артериальная гипертензия и другие.
Специалисты доказали, что люди со светлой кожей в шесть раз быстрее преобразуют витамин D под воздействие солнца, нежели люди со смуглой кожей. Соответственно, темнокожие, живущие в широтах, бедных солнечным светом, страдают от его недостатка и, как следствие от дефицита витамина D.