Мытье рук перед едой, мытье фруктов, овощей – вот за чем традиционно следят мамы. Но прежде чем стать матерью, женщина во время беременности должна тщательно следовать правилам элементарной гигиены во избежание пищевых отравлений, и особенно инфекций, опасных для плода. Среди пищевых инфекций наиболее часто встречается листериоз, вызываемый бактерией Listeria monocytogènes, которая передается через некоторые не очень свежие продукты (необработанное мясо, морепродукты, сыр). Чтобы ее избежать, помимо правильного питания, нужно тщательно соблюдать гигиену!

Тщательно мойте руки
Это делается на благо ребенка, так как листериоз может подстерегать вас в некоторых продуктах. Эта инфекция может пройти абсолютно незамеченной у здорового человека, но иметь более или менее серьезные последствия у беременной женщины. Чтобы избежать размножения этой бактерии на кухне, соблюдайте предосторожности.
Первое правило состоит в тщательном мытье рук после возвращения домой и после манипуляций с продуктами. Если у вас есть сад, обязательно мойте руки после садовых работ, контакта с предметами, запачканными землей или ухода за домашним животным – особенно уборки экскрементов кошки (риск заражения токсоплазмозом)!
Кухонный стол и домашняя утварь должны регулярно чиститься, чтобы не заразить продукты питания.

Правильно располагайте продукты в холодильнике
Если в вашем холодильнике вчерашняя запеканка лежит рядом с мясом, а яйца - рядом с фруктами и сыром, или температура не соответствует норме, такой беспорядок может способствовать заражению продуктов питания, которое может передаваться от одного продукта к другому.

Несколько советов:
- скоропортящиеся продукты (мясо, рыба) следует тщательно упаковывать и помещать в самую холодную зону (в зависимости от модели холодильника, сверху или снизу);
- сырые продукты следует отделять от приготовленных;
- остатки пищи можно хранить максимум 2-3 дня;
- по приходу из магазина сразу кладите продукты в холодильник;
- соблюдайте температуру хранения для каждой категории продукта;
- упаковывайте продукты в пластиковую пленку или фольгу, а лучше – в герметичные коробки; а пластиковую упаковку, в которой продаются некоторые продукты, наоборот снимайте;
- избегайте любого вытекания продукта и не открывайте часто дверь холодильника.