Повышенное содержание холестерина в крови пугает, потому что этот естественный жир, вырабатываемый на 2/3 печенью и на 1/3 получаемый из продуктов питания, представляет собой фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний. Именно излишка холестерина в крови необходимо избегать, а не холестерина самого по себе, так как он необходим организму. Холестерин способствует синтезу витамина D, входит в состав клеточных оболочек и участвует в синтезе гормонов.
Значительные гормональные изменения, происходящие во время беременности, могут выявить предрасположенность к повышенному содержанию холестерина в крови.
Эти те же гормоны способны вызывать у беременных женщин внезапное чувство голода, которое толкает их на потребление сладкой и/или жирной пищи, повышающей уровень «плохого» холестерина. Уровень триглицеридов также может увеличиться, что повышает риск диабета.

Беременны вы или нет, рекомендуется следить за уровнем холестерина во избежание атеросклероза, инфаркта или инсульта. Но речь не идет о полном удалении холестерина из рациона. Исследования показывают, что слишком низкий уровень холестерина в крови может повлечь преждевременные роды, а также связан с риском недоношенности.
Следовательно, цель состоит в том, чтобы найти «золотую середину» через правильное питание, так как медикаменты, снижающие уровень холестерина, противопоказаны при беременности.
Несколько рекомендаций:
- сократите потребление насыщенных жиров животного происхождения (масло, животный жир и др.) и слишком сладких продуктов;
- отдавайте предпочтение жирам растительного происхождения: растительным маслам первого холодного отжима, особенно оливковому;
- потребляйте больше антиоксидантов и волокон, которые регулируют обмен жиров и сахаров (фрукты, овощи, цельные злаки);
- помните о значимости бобовых (чечевица, фасоль, горох, бобы и др.) - превосходном источнике протеинов, волокон и микроэлементов;
- отдавайте предпочтение белому мясу вместо красного, которое часто жирнее;
- увеличьте потребление Омега-3, потребляя рыбу (лосось, сельдь, макрель, анчоусы, сардины), рапсовое масло.
Наконец, помните, что вы не должны съедать в два раза больше, потому что беременны! Правильное сбалансированное питание в течение 9 месяцев позволит вам накормить вашего ребенка, а также легче обнаружить талию после родов!