У детей, как и у взрослых, также можно выделить различные темпераменты. Следует отметить, что между типом нервной системы малыша и его вкусовыми пристрастиями существует прямая связь.
Для ребенка-меланхолика характерны следующие черты: лень, неторопливость, задумчивость. Такой малыш обычно медленно кушает и тщательно пережёвывает каждый кусочек пищи. Рекомендуется чаще добавлять в рацион малыша-меланхолика горький и соленый вкусы. Обычные блюда рекомендуется приправлять различными приправами, например, тмином, шалфеем, базиликом, майораном.
Очень важны в рационе ребенка-меланхолика такие продукты как свекла, морковь, фрукты, овсянка, гречиха, ячмень, выпечка с анисом, фенхелем, тмином. Что касается чая, то лучше, если это будет цветочный чай. Не рекомендуется давать ребенку-меланхолику кукурузу.
Ребенок-флегматик обычно ест много и достаточно быстро. Пища с их тарелки просто улетает. Вследствие такого образа питания эти дети больше других склонны к ожирению. В рацион флегматика желательно добавить кислый и острый вкусы плюс медленное пережёвывание пищи.

Для детей-флегматиков полезны листовые овощи, молочные каши и молоко, водянистые плоды, важна луковая приправа к блюдам, капуста, тмин в незначительном количестве. Следует давать малышу злаки в виде хлеба, мюсли, кисломолочные продукты. Бороться с ожирением поможет морковь, а рис сможет поднять жизненный тонус. В рацион флегматика отлично впишется овес.
Ребенку-сангвинику не так важно, что кушать, для него важно красивое оформление. У сангвиника может быть проблемы с печенью. Для ее стимуляции нужны вкусовые переживания.
Сангвиники, как правило, в большинстве своем сладкоежки, но сладости отрицательно влияют на печень, поэтому в рацион ребенка следует добавить горечи. В рационе малыша-сангвиника должны присутствовать свекла, капуста, ячмень, рожь, пшено, молочные продукты.
Ребенок отличающийся гиперактивностью скорее всего холерик. Отличительной особенностью такого малыша становится утверждение, сначала сделаю, потом подумаю. Разбросать игрушки, сделать наперекор, это очень характерно для ребенка – холерика. Для того чтобы контролировать возбудимость нервной системы и повысить адаптацию нужно добавить в рацион малыша корнеплоды, обладающие острым вкусом, подойдут хрен, редька, сельдерей. Холерик не отличается любовью к сладкому, он с большим удовольствием пожует лишний кусок мяса.
В рационе малыша с повышенной активностью должны преобладать растительное масло, хлеб, изготовленный из муки грубого помола, солнечные фрукты, сырые овощи, пряности, например, тмин или горчица. Из злаков для холерика лучше всего подойдет овес, он позволит сэкономить силы и убережет от необдуманных действий.